Ingredientes
1 brócoli grande, separado en floretes
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de crema de leche (o nata)
1/2 taza de queso rallado (parmesano, cheddar o el que prefieras)
1/2 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Preparación
- Cocina el brócoli:
Hierve agua con una pizca de sal en una olla grande. Añade los floretes de brócoli y cocina por 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.
Escúrrelos y colócalos inmediatamente en un recipiente con agua fría para detener la cocción y mantener el color verde intenso. Escúrrelos de nuevo y reserva. - Prepara la salsa:
En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, hasta que desprenda su aroma. - Incorpora los líquidos:
Vierte la crema de leche y la leche en la sartén, revolviendo constantemente. Cocina a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente. - Agrega el queso:
Añade el queso rallado poco a poco mientras revuelves. Cocina hasta que el queso se derrita por completo y la salsa tenga una textura homogénea. Sazona con sal, pimienta y, si deseas, una pizca de nuez moscada. - Mezcla con el brócoli:
Coloca el brócoli en la sartén y remueve para cubrirlo completamente con la salsa cremosa. Cocina por 2-3 minutos más para asegurarte de que el brócoli esté caliente y bien impregnado. - Sirve:
Sirve caliente como guarnición perfecta para carnes, pescados o como plato principal vegetariano.
Información Nutricional
Porción: 1 de 4 | Calorías: 220
Tiempo Total
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
- Brócoli en Salsa Cremosa
Ingredientes 1 brócoli grande, separado en floretes 2 dientes de ajo, finamente picados 1 taza de crema de leche (o nata) 1/2 taza de queso rallado (parmesano, cheddar o el que prefieras) 1/2 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto Una pizca de nuez moscada (opcional) Preparación Información Nutricional Porción: … Read more - Receta detallada: Mezcla natural de jengibre, cebolla, ajo, jugo de limón y miel
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